ペンネです;

クリームソース味のペンネです。バターでパンチェッタとベーコンを炒めグリーンピースをいれます、ワインでフランベして牛スープを入れてベーコンとかの味を整え　煮詰めて、クリームを入れます。その時にクリームはサラッと仕上げる為に少なめにしておきます。ペンネパスタを入れて塩胡椒して出来上がります。このポイントはあまりクリームを入れすぎない様にしましょう。この後でメインを用意するので軽くてイイと思います。ワインは白かなぁ。好きな物で結構ですが！

 

フランス 辛口 白ワイン シャブリ [2017] ドメーヌ デ マロニエール（ 白ワイン ） [j] 1,370円 楽天

 

このシャブリ辛口で美味しい^_^  。

そんなんで今日は昼からのワインかなぁ。

余り高額ワインは手が出ません！パスタも前菜の一部でずから、これからメインを！